キュアリング貯蔵とは

収穫後、土がついたままのサツマイモを35℃、湿度95％以上の環境に約50時間置くことで、 皮下組織にコルク層ができ、収穫時についた傷を自然治癒（キュア）します。
これをキュアリング処理といい、病原菌などの侵入を防ぎ最適な水分やおいしさを閉じ込めます。その後一気に12℃まで温度を下げ湿度85％で貯蔵することで、最高の状態を長期間維持。それが「キュアリング貯蔵」です。

ユナイテッドのキュアリング貯蔵庫はココがスゴい！

温度、湿度、気流の3要素を容易に行え、直感でタッチパネル設定できます。
また、熟成品の管理や保守管理も遠隔で行えます。

4つの特徴をもった次世代加湿器です。より細かな空気調和をご提供いたします。

ナノバブル

1～10nmの微細な空気が水中に溶け込んでいきます。そのため、溶存酸素量が高い水を加湿することができ、さらに超音波によって振動を与えることによって、より細かな加湿を行えます。

超音波加湿 3連制御

3つの超音波加湿を1つから3連まで制御可能になり、可変ファンの風量に応じた適量の加湿を生産できます。

可変式加湿ファン

静音性に優れた可変式ファンを採用。静寂と風量が両立し、オンデマンドにて風量を制御できます。

UV LEDランプ

庫内の細菌を紫外線にて約10秒照射にて滅菌できます。LEDの組合せで、長期的に安定したUVを供給でき、レジオネラ菌などの発生を食い止めます。

おいしさを保つヒミツ。「キュアリング貯蔵」

サツマイモは掘りたてよりも一定期間置いた方がおいしいと言われており、
さらに「キュアリング貯蔵」したものは格段に甘く、長期貯蔵ができるようになります。

収穫されたサツマイモは結構キズだらけ。

掘りたてのサツマイモは収穫時につく傷があり、このままの状態で貯蔵すると傷口から病原菌が入って腐敗したり、水分が抜けて味が落ちる原因になります。

自然治癒力。

だけど、収穫後の土がついたままのサツマイモを35℃、湿度95％以上の環境に約50時間置くことで皮下組織にコルク層ができ、収穫時についた傷を自然治癒（キュア）します。
これをキュアリング処理といいます。

最高の状態で貯蔵。さらにおいしくな〜れ。

キュアリング処理をして一気に12℃、湿度85％で貯蔵することで、おいしさ、水分をギュッと閉じ込め、病原菌への抵抗力を増した状態で長期間維持します。それをキュアリング貯蔵といいます。
※長期間貯蔵されたサツマイモはデンプンが糖に変わりさらにおいしさを増します！

おいしいサツマイモを、年中、安定出荷。

キュアリング処理されたサツマイモは腐敗しにくくなるため、年間を通して安定した出荷が可能になり、さらに、良い状態で長期貯蔵され、うまみを増したサツマイモは有利販売も目指すことができます。
大切なのは徹底した温湿度管理。
ユナイテッドのキュアリング貯蔵庫は、その環境を簡単に安全に実現します。